Caviar Russe mang đến cho thực khách sành điệu tại New York một trải nghiệm xa hoa mới.

Thương hiệu trứng cá muối lừng danh này vừa khai trương thêm một quầy bar ẩm thực, khu vực lounge thưởng thức cocktail và cửa hàng boutique tại nhà hàng flagship của mình trên Đại lộ Madison tại New York. Quầy bar tại Caviar Russe sẽ mở cửa đón khách vào mỗi buổi trưa hàng ngày tại tầng dưới của ngôi nhà phố. Thiết kế nơi đây có phần giản dị hơn một chút so với nhà hàng ẩm thực cao cấp đạt sao Michelin ở tầng trên.

Tuy vậy, không gian tinh tế nơi đây cũng lôi cuốn thực khách không kém với nội thất mang những đường nét sang trọng. Quầy bar đủ cho 14 vị khách được lát đá cẩm thạch trắng cùng 28 chỗ ngồi khác tại khu vực lounge cạnh bên những chiếc bàn thấp trong ánh sáng mờ ảo, huyền dịu. Các bức tường được trang hoàng bởi tác phẩm của nghệ sĩ David Drebin.

Được điều hành bởi bếp trưởng Edgar Panchernikov vốn là người quản lý ẩm thực các chi nhánh của Caviar Russe ở New York và Miami, quầy bar ẩm thực sẽ phục vụ thực khách món trứng cá muối hảo hạng, được tuyển chọn tỉ mỉ và các món ăn mới.

Thực khách có thể tùy chọn thưởng thức trứng cá được tính theo gram hoặc chọn trải nghiệm nếm thử ba hoặc bốn loại caviar khác nhau. Tất cả trứng cá muối nhập khẩu của Caviar Russe đều có nguồn gốc bền vững từ trang trại nuôi theo quy mô nhỏ ở Đức và chỉ những “viên ngọc trai đen” tuyệt hảo nhất mới được phục vụ đến khách hàng.

Ngoài trứng cá muối, hải sản tươi sống như hàu và sashimi cũng được phục vụ tại quầy bar. Đặc biệt, bạn không thể bỏ lỡ những món ăn cao cấp trong thực đơn “Bites” được làm mới qua các phiên bản tinh tế gồm tôm hùm cuộn phủ trứng cá muối và bánh bao với gan ngỗng.

Còn gì bằng khi vừa thưởng thức trứng cá muối đi kèm với rượu sâm-panh hoàn hảo đến từ những tên tuổi lừng danh như Dom Pérignon, Krug và Ruinart. Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ các loại rượu vang phong phú khác từ California và châu Âu.

Thực đơn đồ uống giới thiệu đến thực khách những món cocktail cổ điển như Martini và Manhattan hay các loại vodka để phối cùng trứng cá.

Sau khi thưởng thức, đừng quên mua sắm những mặt hàng hảo hạng tại cửa hàng boutique như cá hồi hun khói, gan ngỗng, nấm truffle và dĩ nhiên là trứng cá muối trước khi lên tầng trên của nhà hàng Caviar Russe để dùng bữa tối thịnh soạn.