Tháng Sáu vừa qua, La Maison 1888 - nhà hàng Pháp thuộc Khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula, đã chính thức được vinh danh Một Sao MICHELIN, khẳng định vị thế tiên phong là nhà hàng đầu tiên và duy nhất tại miền Trung Việt Nam nhận được danh hiệu ẩm thực danh giá này. Đây là niềm tự hào của toàn thể đội ngũ nhân viên, đồng thời đánh dấu một bước tiến mới trong hành trình nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại InterContinental Danang, biến nơi đây thành điểm đến lý tưởng cho cả nghỉ dưỡng và khám phá ẩm thực thượng hạng.
Giữa đầu năm nay, La Maison 1888 hân hạnh chào đón bậc thầy ẩm thực Bếp trưởng Christian Le Squer, một huyền thoại trong làng ẩm thực haute cuisine Pháp. Bếp trưởng Christian đã liên tục giữ vững ba sao MICHELIN trong suốt 22 năm liên tiếp và được vinh danh trên toàn cầu với giải thưởng "Bếp trưởng của Năm" vào năm 2023. Với tài năng lãnh đạo ẩm thực bậc thầy và phong cách sáng tạo tinh tế, ông mang trọn tinh hoa và sự hoa lệ của đại lộ Champs-Élysées đến Đà Nẵng – hứa hẹn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực thăng hoa.
Đồng hành cùng Bếp trưởng Christian là những cộng sự tài năng: Bếp trưởng Florian Stein, người chèo lái gian bếp La Maison 1888, với kinh nghiệm dày dặn từ nhà hàng danh tiếng Le Chambard tại Pháp; và Jimmy Chang, Quản lý Đồ uống kiêm Chuyên gia Rượu vang, người đã góp phần quan trọng mang về giải thưởng "Xuất sắc về Rượu vang" từ Wine Spectator cho nhà hàng trong bảy năm liền, khẳng định vị thế hàng đầu về trải nghiệm ẩm thực và đồ uống.
Một cột mốc quan trọng khác là sự gia nhập của Giám đốc Ẩm thực, ông Bruno Bruesch. Với hơn 30 năm kinh nghiệm chinh phục những thực khách sành điệu trên ba châu lục, vị bếp trưởng tài ba đến từ Thụy Sĩ này đã nâng tầm trải nghiệm Buffet Brunch lên một tầm cao mới. Ông còn mang đến làn gió mới cho nhà hàng Citron với những món ăn gia đình đa dạng, hòa quyện giữa tinh hoa ẩm thực truyền thống Việt Nam với phong cách đương đại.
Khép lại hành trình khám phá ẩm thực tuyệt vời này là sự ra mắt của Tingara, nhà hàng Nhật Bản hoàn toàn mới của Khu nghỉ dưỡng. Được lấy cảm hứng từ hình ảnh “Dòng sông của những vì sao” huyền ảo, Tingara mang đến một không gian độc đáo, nơi những đàn cá bơi lội giữa bầu trời sao lấp lánh. Dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Junichi Yoshida, người từng được vinh danh sao MICHELIN, nhà hàng kết hợp những nguyên liệu hảo hạng từ Nhật Bản với thảo mộc tươi địa phương, tạo nên những món teppanyaki và sushi độc đáo, hài hòa giữa hương vị truyền thống và nét chấm phá hiện đại. Những sự kết hợp rượu sake và champagne thượng hạng cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại Tingara.
"Du khách lưu trú tại các khu nghỉ dưỡng luôn đặt sự trải nghiệm ẩm thực lên hàng đầu. Vì vậy chúng tôi không ngừng nỗ lực vượt qua mọi giới hạn để tạo ra những trải nghiệm thực sự vô song, khẳng định vị thế của InterContinental Danang như một điểm đến ẩm thực hàng đầu. Đây là một hành trình không bao giờ ngừng nghỉ và chúng tôi trân trọng mời quý khách đến để tự mình khám phá. Chúng tôi vô cùng háo hức được giới thiệu những thực đơn mới đầy sáng tạo đến với những thực khách sành ăn trong thời gian tới," ông Seif Hamdy, Tổng Quản lý InterContinental Danang, chia sẻ.
Chúng tôi vô cùng háo hức được giới thiệu những thực đơn mới đầy sáng tạo đến với những thực khách sành ăn trong thời gian tới," ông Seif Hamdy, Tổng Quản lý InterContinental Danang, chia sẻ.
Để biết thêm thông tin chi tiết và bắt đầu hành trình ẩm thực tại InterContinental Danang, vui lòng liên hệ +84 236 393 8888 hoặc truy cập www.danang.intercontinental.com