Le Comptoir là nhà hàng phục vụ các món ăn phong vị Pháp từ nguyên liệu cao cấp nhập khẩu cùng gia vị Việt đặc trưng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó phai. Linh hồn của nhà hàng không ai khác là Olivier Corti, người đã từng có nhiều năm kinh nghiệm tại các gian bếp ở Lyon, Montecarlo rồi Hồng Kông trước khi chuyển đến thành phố biển Đà Nẵng của Việt Nam. Anh cũng đã từng gắn bó với Chateau Eza - một khách sạn năm sao tuyệt đẹp với một nhà hàng Michelin tên tuổi ở miền nam nước Pháp, giáp Monaco. Sau 1 năm gắn bó cùng Cochine, một nhà hàng tiếng tăm ở xứ Cảng thơm, Olivier quyết định tiếp tục cuộc phiêu lưu mới đến Việt Nam. Và Đà Nẵng chính là nơi dừng chân lâu nhất của vị đầu bếp này, bởi đây là nơi anh khai sinh nhà hàng đầu tiên của mình - Le Comptoir.
Một trong những món được ưa chuộng nhất của Le Comptoir có lẽ là món hàu. Hàu ở đây tươi ngon và được nhập từ Pháp hai lần trong tháng. Foie Gras Crème Brûlée, món tráng miệng ngon nức tiếng nước Pháp với bề mặt là lớp đường được “khò” bằng lửa cháy thơm phức, bên dưới là lớp kem béo ngậy, mát lạnh từ gan ngỗng. Trong khia đó, món Pigeon cũng chinh phục thực khách bằng cách bài trí bắt mắt trong hình hài của tempura và sous vide, điểm xuyết bằng cà rốt, lá nho và cốt nấm truffle từ Pháp.
Đặc biệt, những món ăn của Olivier còn được nâng tầm bởi nghệ thuật phối rượu của Myriam Moretto, sommelier người Ý với khả năng chọn rượu tài tình theo nguyên liệu và tâm trạng của thực khách. Bạn sẽ có cảm giác mọi thành phần nguyên liệu, gia vị đều quyện hòa ngon miệng đến kỳ lạ, đặc biệt là khi sánh cùng những xuất phẩm vang tinh tế trên vòm miệng.