Cùng với sự trở lại của ngành du lịch chính là việc thay đổi về hành vi của khách hàng. Ngày nay, du lịch gắn liền với những chuyến đi “dài hơi” nhưng ít điểm tham quan để mọi người có nhiều thời gian khám phá điểm đến.

Nếu những điểm đến ở cự li gần và dễ dàng di chuyển như St. Barts hoặc Mexico được du khách ưa chuộng trong năm 2020 thì sau mùa đại dịch, họ lại muốn dành nhiều thời gian hơn cho những điểm đến xa hơn so với trước kia. Năm 2019, 21% hành trình của Remote Lands vốn chuyên thị trường châu Á, thường kéo dài hơn 2 tuần; hiện nay hơn 2/3 chuyến đi kéo dài từ 15 ngày trở lên. Greaves Tours chuyên thị trường Ấn Độ nhận thấy số điểm tham quan trong hành trình của khách đã giảm một nửa, từ 2 đến 3 điểm đến thay vì 6 đến 10 nơi như 2 năm trước.

Các gia đình có 3, 4 thế hệ đặt tour đi du lịch cùng nhau nhiều hơn, với số lượng từ 20 thành viên trở lên thay vì chỉ 8 người tối đa như trước. Những vị khách 80 thậm chí 90 tuổi ưa mạo hiểm và đã tiêm đủ 2 mũi vắc-xin sẽ tham gia cùng con cháu vào các chuyến safari hay du ngoạn đến đảo Seychelles. Nhu cầu thuê máy bay riêng của nhóm khách gia đình cũng tăng cao. Nhiều khách sạn nhỏ cho thuê trọn gói khu nghỉ và thiết kế các chương trình độc đáo để phục vụ các nhóm khách riêng. Những hành trình siêu cao cấp đặt cận ngày đi có xu hướng tăng. Điều này cũng cho thấy đại dịch đã tạo nên thói quen mới về sự linh động cho các khách hàng.

Castello di Reschio – Umbria

Chính thân phụ của Bá tước Benedikt Bolza, Antonio, là người đã mua toàn bộ trang viên có diện tích gần 3.700 héc-ta trên khu vực đồi Umbria ở miền Trung nước Ý. Sau đó, Benedikt vốn là một kiến trúc sư, đã ứng dụng những phương thức tự nhiên trong quá trình thiết kế công trình kết hợp cùng đội ngũ nghệ nhân thủ công địa phương để tạo ra không gian nghỉ dưỡng thoáng đãng, tiện nghi nhưng vẫn mang đậm cá tính riêng của những nhân vật từng lưu trú tại địa điểm lừng danh có lịch sử 1.000 năm này.

Vào mùa xuân 2021, Bolza đã mở cửa đón khách đến với dự án khách sạn 36 phòng suite, khu nông trại, cùng nhà hàng Il Torrino tinh tế vốn được cải tạo từ một tháp canh của lâu đài và một khu spa được trang bị mọi tiện nghi cao cấp nhất. Đặc biệt, du khách cũng đừng bỏ lỡ dịch vụ chăm sóc sức khỏe tại phòng suite riêng có thiết kế lò sưởi và hầm nhiệt lượng. Hầu hết nội thất tại khách sạn là sản phẩm của công ty B.B. for Reschio thuộc sở hữu của Bá tước Bolza, cùng với vô số cổ vật và đồ trang trí độc đáo được săn lùng từ các khu chợ địa phương.

Castello di Reschio tổ chức nhiều hoạt động thư giãn thú vị cho du khách. Đó là chuyến đi săn nấm truffle theo mùa tại địa phương cùng với một chuyên gia bằng cách đi bộ hoặc cưỡi ngựa. Các tín đồ đam mê cảm giác trên yên ngựa dù ở cấp độ nghiệp dư hay chuyên nghiệp đều có thể tham gia khóa huấn luyện ngắn ngày với Antonello Radicchi, người gắn bó với trang trại ngựa của gia đình Bolza hơn hai thập kỷ qua. Giá phòng từ 915 USD/đêm, đã bao gồm bữa sáng.

Banyan Tree Escape, Buahan – Bali

Buahan, khu nghỉ dưỡng Banyan Tree Escape đầu tiên vừa ra mắt vào tháng 9/2021, chắc chắn thu hút du khách bởi vị trí đắc địa giữa trung tâm núi rừng Ubud, Bali. Tiên phong với lối kiến trúc phòng “không tường, không cửa” giao hòa giữa con người và thiên nhiên, toàn bộ 16 villa hướng ra quang cảnh tuyệt mỹ của rừng xanh, núi thẳm và ruộng nương.

Đặc biệt, du khách được phục vụ những món ăn theo công thức cổ xưa từ nguồn nguyên liệu bền vững tại nhà hàng Open Kitchen và khu lounge Living Room, trong khi các thức uống từ thảo mộc và hoa cỏ địa phương là đặc trưng của Botanist Bar. Riêng Toja Spa nâng niu thể chất và tinh thần của du khách trong khu vườn rộng mở bằng các liệu trình đặc trưng của làng Buahan. Giá phòng từ 570 USD/đêm.

Josun Palace – Seoul

Tập đoàn Marriott đánh dấu sự hiện diện lần đầu của mình ở xứ kim chi bằng sự kiện khai trương Josun Palace thuộc The Luxury Collection tại Quận Gangnam xa hoa bậc nhất Thủ đô Seoul vào tháng 5/2021.

Tiền thân của Josun Palace là Chosun Hotel, một trong những khách sạn cao cấp nhất thủ đô Seoul ở thời điểm ra đời vào năm 1914. Sau hơn 100 năm lịch sử, giờ đây, biểu tượng xa hoa trở lại với diện mạo ấn tượng kết hợp nét thẩm mỹ đương đại cùng các dấu ấn Hàn Quốc vượt thời gian qua đường nét mạnh mẽ và hình khối ấn tượng. Toàn bộ 214 phòng tiêu chuẩn và 44 phòng suite sang trọng hướng ra toàn cảnh Seoul đi cùng các tiện nghi cao cấp của Frette (Ý) và đồ dùng phòng tắm Byredo (Thụy Điển). Giá phòng từ 350 USD/đêm.

Kruger Shalati – Nam Phi

Công viên quốc gia Kruger được đặt theo tên Tổng thống thời kỳ đầu của Nam Phi, người đã biến vùng đất này thành khu bảo tồn hoang dã.

Trong khi đó, người giám sát đầu tiên của khu vực này lại là James Stevenson-Hamilton, một người đàn ông đến từ Ireland. Ông đã kêu gọi ban hành luật chống nạn săn thú, bảo vệ các loài động vật trong khu bảo tồn và đưa những nhà tư bản đến tham quan tận nơi với hy vọng sẽ nhận được sự bảo trợ của họ cho khu vực này. Stevenson-Hamilton đưa du khách lên tàu khám phá thảo nguyên hoang dã và tiệc tùng vui say. Lấy cảm hứng từ tinh thần của Hamilton, khách sạn mới ra đời được xây dựng trên con tàu 13 toa bắc qua sông Sabie với thiết kế 24 phòng và 1 lounge thư giãn. Du khách có thể ngắm nhìn các loài động vật hoang dã từ cửa sổ phòng mình. “Chúng tôi còn nhìn thấy cả báo đốm đi lững thững khi đang xây dựng công trình và những đàn chim quelea mỏ đỏ vần vũ trên đầu khi mùa xuân và hè đến”, kiến trúc sư Andrea Kleinloog tiết lộ thêm. Giá phòng đôi từ 556 USD/đêm.

One&Only Mandarina Puerto Vallarta – Mexico

Khu nghỉ dưỡng có diện tích gần 80 héc-ta này chính là một phần của dự án 640 héc-ta do công ty đứng sau khu phức hợp khách sạn siêu sang Mayakoba ở bờ đông của Mexico đảm trách. Tọa lạc ở bờ biển phía Bắc của Puerto Vallarta, khu nghỉ dưỡng có nhiều điểm tương tự với Mayakoba khi sở hữu số lượng phòng giới hạn để đảm bảo sự riêng tư cho du khách.

Được xây dựng theo phong cách của một nơi ẩn náu xa hoa nơi rừng mưa nhiệt đới, khu nghỉ hướng ra những bãi biển tuyệt mỹ của Thái Bình Dương, bình nguyên bằng phẳng và những ngọn đồi thuộc dãy Sierra Madre Occidental vốn là bối cảnh lý tưởng cho trò chơi mã cầu, cưỡi ngựa, câu lạc bộ bãi biển, ẩm thực thượng hạng do đầu bếp ngôi sao Enrique Olvera sáng tạo nên, và các hoạt động ngoài trời. Sau màn chào đón của quản gia, du khách được đưa về nghỉ ngơi tại một trong số 105 căn nhà trên cây và villa mà nhiều căn trong số đó sở hữu cả hồ bơi treo và khung cảnh hướng biển. Riêng khách đặt căn grand villa sẽ tham dự thêm các hoạt động miễn phí như nếm thử cacao và rượu.

Khu nghỉ vốn sẽ sớm thuộc quyền quản lý của Rosewood, kỳ vọng sẽ tạo ra những trải nghiệm siêu sang cho du khách tại khu vực bờ tây Mexico. Giá phòng đôi từ 1.210 USD/đêm.

(Để xem nội dung bài viết này trên ấn phẩm tháng 12 Robb Report Việt Nam mang chủ đề “Best of the best”, độc giả có thể đặt báo in tại đây hoặc đặt báo digital tại đây)