Diễn ra tại không gian sự kiện Central Harbourfront của Cảng Victoria, Wine & Dine Hồng Kông 2023 sẽ là một bữa tiệc hoành tráng dành cho người sành rượu và tín đồ ẩm thực kéo dài bốn ngày, dưới bối cảnh là đường chân trời mang tính biểu tượng của thành phố. Lễ hội năm nay là phiên bản trực tiếp đầu tiên của sự kiện sau 5 năm gián đoạn. Sự kiện sẽ có gần 300 gian hàng trưng bày các món ăn và rượu vang từ khắp nơi trên thế giới, cũng như một loạt các workshops với nhiều hoạt động tương tác dành cho những người yêu thích ẩm thực ở mọi lứa tuổi. Du khách nước ngoài cũng sẽ được tặng một ly cocktail miễn phí khi đến tham gia.
Rượu vang đương nhiên sẽ là tâm điểm của Lễ hội, với các gian hàng theo chủ đề của các quốc gia nổi tiếng về rượu vang, trưng bày những sản phẩm từ 36 quốc gia khắp thế giới. Năm nay, tâm điểm chú ý sẽ là các loại rượu vang cổ điển từ Pháp và Ý cũng như các vùng rượu vang mới nổi từ Thái Lan, Moldova và Phần Lan. Đặc biệt, lễ hội lần này sẽ đưa ra một khu vực trưng bày đặc biệt dành riêng cho việc khám phá Rượu Vang Trung Quốc, với sự tham gia của các nhà phân phối rượu vang như Xige Estate và Chateau Mihope từ Ninh Hạ (Tây Bắc Trung Quốc), Rượu vang đỏ & rượu mạnh Vân Nam và Nhà máy rượu Mystic Island có trụ sở tại Sơn Đông.
Sự kiện này sẽ cho phép du khách thỏa thích thưởng thức một loạt hương vị trên toàn cầu chỉ trong một lần ghé thăm, từ những món ăn đường phố đậm đà và đầy hương vị cho đến những món ăn địa phương quen thuộc và những món ăn tinh tế của các khách sạn danh tiếng như The Ritz-Carlton Hong Kong.
Một điểm mới thú vị nữa của lễ hội là Tasting Theatre, nơi mà du khách có thể tham gia vào những buổi workshops thú vị, dành cho mọi lứa tuổi. Bạn sẽ được tham gia vào các buổi thảo luận đầy thông tin với các chủ đề thú vị như 'Plant to Plate', 'Origin of the Coffee Bean', 'The Story of Rice' và nhiều chủ đề khác. Được dẫn dắt bởi đầu bếp nổi tiếng He Jiansheng từ Thuận Đức, Quảng Đông và đầu bếp đoạt giải thưởng người Đài Loan Wu Pao-chun, các buổi biểu diễn nấu ăn và hội thảo này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm độc đáo. Đây cũng là lần đầu tiên hai đầu bếp này tham gia Lễ hội Wine & Dine Hồng Kông.
Wine & Dine Hồng Kông 2023 sẽ mở màn cho lễ kỷ niệm ẩm thực diễn ra trên khắp Hồng Kông với tên gọi Taste Around Town trong suốt tháng 11. Sự kiện sẽ giới thiệu hơn 300 điểm ăn uống của Hồng Kông, với các chương trình giảm giá độc quyền, thực đơn theo ngày, v.v. nhằm củng cố vị thế của Hồng Kông là một trong những thành phố ẩm thực tuyệt vời trên thế giới.