Diễn ra vào ngày 05/04/2025 tại Fusion Suites Vung Tau, “Taste of Vung Tau – Michelin Night” là cơ hội hiếm có để thực khách khám phá hành trình vị giác độc đáo nơi những sản vật tươi ngon từ biển Vũng Tàu được nâng tầm bằng kỹ thuật chế biến chuẩn Michelin.
Trong sự kiện lần này, Bếp trưởng điều hành Đức Nguyễn tại Fusion Suites Vung Tau, với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực cao cấp, sẽ bắt tay cùng bếp trưởng Aldwin của Elgin Restaurant, nhà hàng được vinh danh trong danh sách Michelin 2023. Đức Nguyễn sẽ mang đến sự chính xác tỉ mỉ trong từng công đoạn, và Aldwin thổi vào đó hơi thở sáng tạo bằng kỹ thuật chế biến hiện đại. Cùng nhau, họ biến những sản vật địa phương thành những tác phẩm trên bàn ăn.
Trong không gian ấm cúng của nhà hàng Fresh, khi ánh chiều tà buông xuống thành phố biển là lúc hành trình vị giác bắt đầu. Mỗi món ăn tại “Taste of Vung Tau – Michelin Night” là sự giao thoa hoàn hảo giữa phương pháp chế biến đẳng cấp quốc tế và những tinh hoa nguyên liệu vùng biển. Đó có thể là một lát cá áp chảo với lớp vỏ giòn hoàn hảo, bên trong lại mềm mại, đi kèm với sốt rau củ nấu chậm; hoặc món tráng miệng mát lành, nơi hương thơm thảo mộc thoảng nhẹ trên đầu lưỡi.
"Tại Việt Nam, chúng ta may mắn có được nguồn nguyên liệu phong phú – từ sự trù phú của biển cả đến hương thơm của các loại thảo mộc. Phương châm của tôi là nâng tầm những nguyên liệu ấy bằng kỹ thuật hiện đại, đồng thời giữ lại hương vị vốn có để mỗi thành phần đều được tỏa sáng theo cách tự nhiên nhất", Aldwin chia sẻ.
Bếp trưởng Đức Nguyễn cũng nhấn mạnh vào giá trị nguyên bản của nguyên liệu trong mỗi món ăn: "Một món ăn ngon không chỉ nằm ở kỹ thuật chế biến, mà còn ở tinh túy của nguyên liệu. Tôi muốn đưa thực khách bước vào hành trình khám phá hương vị, nơi những nguyên liệu địa phương tươi ngon nhất được nâng tầm bằng sự chính xác và sáng tạo, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên."
Không dừng lại ở việc mang đến những món ăn đẳng cấp, “Taste of Vung Tau – Michelin Night” còn là lời tri ân dành cho vùng biển trù phú, nơi mỗi nguyên liệu đều kể câu chuyện riêng về văn hóa và con người.